Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«قمع ترشيح مليء بـ«الماس» هل هو عملي؟»
لا يستطيع محبو القهوة المقطرة يدوياً تجاهل مصطلح واحد: المنشأ. فمع مئة غرام من الحبوب نفسها، يكاد ما تنتجه إثيوبيا وإندونيسيا يكون مشروبين مختلفين. تأثير المنشأ في النكهة يأتي من التفاعل المركب بين الارتفاع والمناخ والتربة وتقاليد المعالجة المحلية، وعند فهم هذا الخط الرئيسي يتحول اختيار حبوب القهوة المقطرة يدوياً من ضربة حظ إلى اختيار قائم على أساس.
اقرأ كاملاً →
نظرًا لأن المواد المستخدمة في تحضير Dirty واللاتيه المثلج متطابقة، وكلاهما يتكون من حليب مثلج مع إسبريسو، ومظهرهما متشابه إلى حد كبير، حيث يمتلكان بنية طبقات ناتجة عن الحليب والإسبريسو. لذلك كثيرًا ما يُسأل Front Street Coffee من قبل الأصدقاء الزبائن الذين يشربون اللاتيه المثلج: "كلاهما حليب مثلج مع إسبريسو، فـ Dirty و
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يكون لدى بعض الأصدقاء الأصغر سنًا رغبة في العثور على فرصة للتجربة هنا في Front Street Coffee، لأنهم لم يتذوقوا طعم حبوب روبوستا.
اقرأ كاملاً →
"إضافة الماء أولاً ثم الإسبريسو ينتج عنها اللونغ بلاك (Long black)، وإضافة الإسبريسو أولاً ثم الماء ينتج عنها الأمريكانو." أعتقد أن الجميع غالباً ما يرى مثل هذه المعلومات التوعوية. غالباً ما يرى Front Street Coffee أيضاً في المقاهي بعض الأصدقاء يستخدمون هذا المحتوى للحكم على ما يقدمه المقهى
اقرأ كاملاً →
يُعرف Front Street Coffee ييرغاتشيف بأنه حبوب البداية لعشاق القهوة المختصة. لماذا يكون الأمر كذلك؟ أولًا، يرتبط ذلك بطبيعة الحال بسعره؛ فحبوب Front Street Coffee ييرغاتشيف ذات قيمة مقابل السعر عالية جدًا، ويبلغ متوسط الكيس الواحد (نصف رطل) حوالي 80-90 يوان. ثانيًا، مذاقه ونكهته الممتازان، عند المبتدئ العادي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) الضيوف الذين يأتون غالبًا إلى Front Street Coffee لشرب القهوة، يسألون أحيانًا الباريستا عما إذا كانت هناك ماكينة قهوة سهلة الاستخدام مناسبة للمنزل، ويفضل أن يكون السعر مناسبًا أيضًا. إذن... تعرّف على ماكينة القهوة الأمريكية بالتنقيط!
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن مزرعة إزميرالدا، أعتقد أن أول ما يتبادر إلى أذهان الجميع هو جيشا، لأن إمكانات صنف جيشا هي التي اكتشفتها مزرعة إزميرالدا، لذلك بمجرد ذكر مزرعة إزميرالدا يتبادر إلى أذهان الجميع جيشا أولاً، وقد شاركت Front Street Coffee لذلك الكثير من محتوى جيشا الخاص بمزرعة إزميرالدا. وبالنسبة لمزرعة إزميرالدا، فبالإضافة إلى جيشا ذات العلامة الحمراء والعلامة الخضراء
اقرأ كاملاً →
توصية للمبتدئين-Front Street Coffee حبوب قهوة ماندلينج G1. إن Front Street Coffee ماندلينج قهوة مميزة جداً، بتحميص متوسط إلى غامق يمكنك تذوق رائحتها الخاصة من خشب الصنوبر والتوابل، وقوامها الفائق الغنى، وهي حبوب قهوة مليئة بالطابع الريفي الخشن، مناسبة للمبتدئين للتدرب على تذوق النكهات، وفي الوقت نفسه هي أيضاً لمن يحبون شرب القهوة القوية المرة
اقرأ كاملاً →
عندما ترغب في شراء حبوب القهوة وتفتح تطبيق تاوباو، هل تشعر بالحيرة أمام قائمة الحبوب المتنوعة؟ وعندما تذهب إلى متجر قهوة محمّصة محليًا، هل تتردد أمام مجموعة حبوب القهوة الواسعة؟ لا داعي للقلق! تذكّر هذه النقاط، واختر بسهولة حبوب القهوة المناسبة لك! «بناءً على طريقة الاستخلاص الخاصة بك
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة المقطّرة يدويًا أكثر شيوعًا، وإلى جانب محاولة كثير من الناس تحضيرها بأنفسهم في المنزل، يشتري كثيرون أيضًا آلات قهوة، مثل آلة القهوة الأمريكية بالتقطير. تتشابه هذه الآلة كثيرًا مع التقطير اليدوي، إذ تعتمد كلتاهما على تقطير القهوة ببطء وبمعدل منتظم من دون ضغط مرتفع، والفرق بينهما أن إحداهما يدوية، و
اقرأ كاملاً →
منذ فترة وجيزة، استقبل متجر Front Street Coffee أحد المعجبين المخلصين بحبوب القهوة المغسولة، فقد اشترى في السابق الكثير من القهوة المعالجة بالغسل، لكنه لم يتمكن، رغم ذلك، من استخلاص نكهات متعددة الطبقات في المنزل، فسأل Front Street Coffee عمّا إذا كانت هناك أي تقنيات أو اقتراحات. لذلك، سنناقش اليوم طرق تحضير القهوة المغسولة. ما هي القهوة المغسولة؟ في القهوة
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الجميع قد شاهدوا مؤخرًا قطارة هاريو الجديدة لعام 2024 تملأ الشاشات، وFront Street Coffee ليس استثناءً.
اقرأ كاملاً →
في كل مرة ننشر مراجعة لقمع ترشيح، تتلقى كواليس Front Street Coffee دائمًا توصيات حول قمع ترشيح على شكل قارب. على شكل قارب؟ لقد سمعنا عن الشكل المروحي، والمخروطي، والقاع المسطح، لكننا لم نسمع قط عن قمع ترشيح على شكل قارب!
اقرأ كاملاً →
عند تحضير الإسبريسو من حبوب أرابيكا، فإن التوافق بين السلالة ودرجة التحميص يحدد اتجاه النكهة في الفنجان. أرابيكا هي السلالة الرئيسية للقهوة المختصة، تتميز بطبقات نكهة غنية، واستخدامها للإسبريسو يضيف دقة وتعقيداً أكثر من روبوستا. سلالة تيبيكا في الإسبريسو تسلك مساراً نظيفاً ومتوازناً. تيبيكا هي أقدم
اقرأ كاملاً →
اليوم، يتحدث Front Street Coffee عن موضوع كيفية اختيار حبوب القهوة للمبتدئين عند تحضيرهم القهوة المقطرة يدوياً لأول مرة. نظراً لأن القهوة المقطرة يدوياً تعتمد على الاستخلاص بالتقطير، فإنها قادرة على إظهار النكهات المميزة لحبوب القهوة نفسها بشكل جيد في الكوب، لذلك ينصح Front Street Coffee بإعطاء الأولوية لاختيار حبوب القهوة أحادية المنشأ ذات الطابع الشخصي لتحضيرها، وهذه الحبوب من خلال تعديل التحميص
اقرأ كاملاً →
كثير من عشاق القهوة يصادفون غالبًا كلمة «Body»، لأنه سواء في المحادثات اليومية مع الأصدقاء أثناء تذوق القهوة، أم في مقالات Front Street Coffee اليومية، يمكن القول إن Body لا يكاد يغيب. ورغم كثرة التعامل معه، إلا أن فهم الجميع لدور هذا المصطلح في القهوة
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من الأصدقاء الذين يتابعون Front Street Coffee منذ فترة، فمن المفترض ألا يكون من الصعب أن تلاحظ أن هذا الموضوع ليس أول مرة تذكره Front Street Coffee (وبالطبع ليس هذا فقط)، لأنه بين الحين والآخر يسأل الأصدقاء Front Street Coffee عن هذه المسألة عند شراء حبوب البن من متجر Front Street Coffee، أي ما إذا كان عدم مطابقة ورق الترشيح لقمع الترشيح سيؤثر على التحضير. وأما سبب أنه سوف...
اقرأ كاملاً →
مسابقة كأس التميز (Cup Of Excellence، وتُختصر بـ COE) للقهوة المختصة هي واحدة من أشهر وأكثر مسابقات القهوة المختصة موثوقية في العالم، وهي مسابقة أسّستها منظمة القهوة المتميزة غير الربحية (ACE) في عام 1999. تُقام مسابقات ومزادات للقهوة في عدة دول منتجة للقهوة حول العالم، بهدف مساعدة مزارعي القهوة المحليين على اكتساب الشهرة والمزيد من الدخل من القهوة عالية الجودة التي ينتجونها. أُقيمت هذه المسابقة لأول مرة في البرازيل، وفي مسابقة كأس التميز 2024 التي تُقام في البرازيل هذا العام، تحتفل COE في البرازيل بالذكرى الخامسة والعشرين لتأسيسها. وقد أُعلنت نتائج المسابقة مؤخرًا.
اقرأ كاملاً →
إذا أردت نكهة جيدة، ينبغي اختيار حبوب قهوة محمصة طازجة، وهذا إجماع توصلنا إليه منذ زمن؛ ومن باب الخبرة، عندما تكون حبوب القهوة في مرحلة "الطزاجة المفرطة" (من 0 إلى 2 يوم بعد التحميص)، نقوم بـ"إراحة الحبوب"، أي نتركها كما هي دون تغيير، وننتظر حتى تُخرج بعض الغاز ثم نحضّرها ونستخلصها، وبهذه الطريقة تصبح نكهة القهوة
اقرأ كاملاً →
كولومبيا هي واحدة من أكبر ثلاث دول منتجة لحبوب البن في العالم، وتصدر بشكل أساسي أصناف قهوة أرابيكا، لأن قهوتها ذات نكهة شوكولاتة، ومتوازنة بشكل عام، وذات إنتاج كبير، وشائعة في خلطات القهوة. تتمتع حبوب البن الخضراء المصدرة من البلاد بنظام تصنيف خاص، يعتمد بشكل أساسي على معدل العيوب وحجم الحبوب. غالبًا ما تحمل القهوة الكولومبية الشائعة في الأسواق علامات "Supremo" و"Excelso"، فماذا تعني هذه الكلمات؟ في كولومبيا، كل حبوب البن الخضراء التي تصل إلى مستوى التصدير تُوسم على أكياس الخيش بعبارة "Excelso"، وExcelso مزارعو البن الوطنيون الكولومبيون
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
